Lurkoi Baserria et Lurdeia produisent des fruits et légumes de manière écologique. Ces fruits et légumes offrent une qualité supérieure en termes de saveur, d’odeur, de couleur et de valeur nutritionnelle. Nos volailles (poules, canards, oies, dindes, etc.) sont alimentés principalement à base de maïs, de blé, de légumes, etc., le tout de manière écologique et elles sont élevées en toute liberté.
L’agriculture écologique a pour objectif de créer des méthodes de production reposant sur le respect de l’environnement en utilisant des engrais organiques afin de garantir la productivité de la terre en créant et en tirant parti des écosystèmes dans lesquels vivent les animaux prédateurs qui contrôlent les populations d’animaux nuisibles, toujours en considérant la nature comme un être vivant que nous devons protéger. Pour obtenir des productions plus rentables et de meilleure qualité, l’énergie du Soleil et la connaissance des phases de la Lune sont deux facteurs indispensables. L’agriculture écologique a pour objectif d’appréhender le baserri comme un écosystème singulier au sein duquel l’homme et la femme s’intègrent de manière complète en apportant les éléments techniques, la dimension symbolique et la signification.
L’agriculteur écologique vit une harmonie mystique avec la nature, en créant une communauté de coexistence de personnes, d’animaux et de végétaux.
Le baserri intègre tous ces espaces et crée ce cadre, en générant ainsi un microcosme.
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